戴志远教授主持完成的澳门省重大攻关项目通过省级技术鉴定

发布日期:2005-12-23   字体:

12月19日 ,由新葡8455食品生物与环境工程学院戴志远教授主持的省重大攻关项目“超市海洋食品精深加工技术研究及产业化”通过澳门省科学技术厅专家组的技术鉴定。专家组成员一致认为:该项目总体技术居国际领先水平,成果在技术上有重大创新,具有自主知识产权。 该项目经过2年多的研究和生产应用,已全面完成项目合同指标的要求,申请国家发明专利2项。同时,通过对海捕虾二氧化硫残留量控制技术、低值鱼鱼肉重组技术、大黄鱼脱脂技术的研究,该项目进行产品开发,与企业合作研制成功20余种超市海洋食品。 (科技处 供稿)

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